SHAKE SHACK携手LING LONG推出米其林星厨系列汉堡及奶昔

米其林星厨系列:LING LONG秘制蚝油堡,浓厚碳焙乌龙奶昔

为庆祝进驻中国内地五周年,来自纽约的人气汉堡品牌Shake Shack首次将其享誉全球的主厨合作活动带到上海和北京,携手LING LONG餐厅主厨刘禾森Jason,推出米其林星厨系列汉堡及奶昔,将于5月18日(周六)在Shake Shack上海新天地店及5月25日(周六)在Shake Shack北京三里屯太古里店限时限量发售,每日10点发售,售完即止。此外,更有一系列丰富的五周年庆活动,回馈一众Shake Shack忠实粉丝。

始终追求精致餐饮的传统

2001年,Shake Shack从美国纽约曼哈顿麦迪逊广场公园的一辆热狗餐车起家,当时团队在麦迪逊广场十一号餐厅(Eleven Madison Park)的厨房内运营,该餐厅于2017年摘得“全球50最佳餐厅”榜单冠军。Shake Shack对于精致食材、热情服务以及追求创新的高标准便源于此。而这些品牌基因为Shake Shack提供了能够与来自世界各地的卓越厨师合作的可能,共同创造限量版主厨合作系列,将他们各自的独特风格与经典的Shake Shack美食融为一体。

LING LONG餐厅主厨刘禾森Jason

米其林星厨系列:

LING LONG秘制蚝油堡,浓厚碳焙乌龙奶昔

携手LING LONG,探索中西融合新风味

作为Shake Shack在中国内地的首个米其林星厨系列,本次携手合作的主厨Jason是中国新生代主厨的杰出代表,其执掌的北京和上海两家LING LONG餐厅,均获得了米其林指南一星荣誉,更入选“亚洲50最佳餐厅”榜单,成为推广中式精致餐饮的代表人物之一。Shake Shack希望通过本次合作,将品牌标志性的西式精致休闲风与LING LONG的新中式风融合,探索中西合璧的新风味,同时也标志着Shake Shack积极研发美味新品,向本地社区致意。

LING LONG秘制蚝油堡的灵感源自LING LONG最具代表性的“蚝与牛”,配合Shake Shack特色谷饲安格斯牛肉饼的风味,选取鲜美的福建生蚝制作蚝油,经14小时以上精心熬制浓缩鲜味,更加入法葱和牛奶调制的蛋黄酱、烟熏芝士、老萝卜五香粉、XO酱,浓郁鲜香的滋味打开味蕾。此外,主厨创意性地添加了经洛神花汁浸泡10小时以上的腌萝卜片、炸京葱、以及京水菜……在Shake Shack松软的土豆面包胚的包裹下,多层次的味道、色彩及口感,赋予了中式口味汉堡新的定义。

浓厚碳焙乌龙奶昔则选取安溪铁观音,经深度碳焙后与Shake Shack的奶昔基底融合后口感香醇,与LING LONG秘制蚝油堡的搭配更充分凸显了各自的风味,展现了东西方两种餐饮文化的对话与交流。

LING LONG主理人及主厨Jason表示:“LING LONG 立足于中华料理丰富的地域、食材、烹饪技艺,也探寻广袤世界里的融合创新。我希望在Shake Shack所代表的西式精致休闲风中,融入我的风格,体现中餐的多元化。”

米其林星厨系列汉堡奶昔售价158元,将于5月18日(周六)在Shake Shack上海新天地店及5月25日(周六)在Shake Shack北京三里屯太古里店限时限量发售,每日10点发售,售完即止。即日起访问Shake Shack小红书官方账号可提前预约抢购,并可获赠限量版米其林星厨系列托特包。错过提前抢购的粉丝,也可在售卖日当天活动现场购买该托特包。

全国同庆,丰富活动享不停

自2019年在上海新天地开设中国内地首店后,Shake Shack至今已在中国内地15个城市开设了总计38家门店。

Shake Shack一直以传承高品质美食文化为己任,承诺为客人建构活力社群、奉行热诚待客之道及提供优质食材,从优质食材的采购、处理、服务及质量均作出不懈努力,以精致餐饮的精神,配以不拘谨的轻松用餐体验,为当代消费者呈献精致休闲餐饮体验。

秉承品牌致力于拥抱和推动所处社区的独特文化,Shake Shack为每一个城市定制了一款突显本地特色的城市奶昔,融合城市记忆与文化代表,并结合本土经典美食口味,趣味盎然,深受喜爱。5月27日至5月31日,城市奶昔飞行活动即将启动,消费者可以在小红书平台投票选择自己想要品尝的城市限定奶昔,更有首款奶昔随行杯发布,敬请关注!